- мука - 200г
- сливочное масло - 140г
- сахар - 70г
- яйцо - 1 шт.

для начинки:

- красная смородина - 750г
- сахар - 400г.

Приготовить песочное тесто из муки, сливочного масла, сахара, яйца и раскатать из него 2 пласта. В формы, смазанные маслом и посыпанные мукой, уложить пласты так, чтобы получились бортики высотой 2 см, и выпекать их. На выпеченное тесто выложить очищенную, тщательно промытую красную смородину и посыпать ее сахаром (380г смородины и 200г сахара). Оставшуюся часть красной смородины (370г) протереть через дуршлаг и сварить с 200 г сахара. Полученное желе ложкой уложить на красную смородину. Сверху посыпать сахарной пудрой и орехами