| Ингредиенты - курица или индейка - 1.5кг
- рис - 1/2 стакана
- миндаль - 1/2 стакана
- курага - 1/4 стакана
- изюм - 1/4 стакана
- топленое масло - немного
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика - 4 бутона
- соль, зелень - по вкусу.
Способ приготовленияОтвариваем
рис до полуготовности. Изюм, курагу, очищенный от шелухи миндаль
обжариваем в масле минут пять, смешиваем с рисом, добавляем топленое
масло, молотые, корицу и гвоздику. Полученным фаршем начиняем
подготовленную тушку курицы или индейки, зашиваем ее, смазываем маслом,
кладем в глубокую сковородку, добавляем с полстакана горячей воды и
жарим в духовке, периодически поливая соком.
| 