- мука - 2 стакана 
- яйцо - 4-5 шт. 
- соль - по вкусу 
- минеральная вода 
- сливочное масло - 2 ст.л.

- светлое пиво - 2 стакана 
- молоко - 2 стакана 
- сливки - 1 стакан 
- крахмал - 1 ст.л. 
- сахар - 4-5 ст.л. 
- изюм - 100г 
- яйцо (желток) - 3 шт. 
- корица - 1 ч.л.

- хлеб пшеничный - 200г 
- ревень - 500г 
- вода - 4 стакана 
- сахар - 1/2 стакана 
- яйцо - 2 шт. 
- сметана или простокваша - 1 стакан 
- фрукты (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.

- вода - 2 стакана 
- сахар - 1/2 стакана 
- сухие дрожжи - 2 ч. л. 
- мягкое сливочное масло - 1/4 стакана 
- йогурт - 1 ст. л. 
- соль - 2 ч. л. 
- пшеничная мука - 6.5 стаканов 

для соуса:

- вода - 2 ст. л. 
- масло - 2 ст. л. 
- крупная соль - по вкусу

- мука - 500 г 
- яйцо - 4шт 
- масло - 100 - 150 г. 
- сахар - 150 г. 
- кардамон и гвоздика - по 1/4 чайной ложки 
- цедра лимона 
- соль 
- сухие дрожжи 
- жир для жаренья

- сельдь - 100 г 
- лук - 15 г 
- морковь - 10 г 
- масло растительное - 5 г 
- уксус 3%-ный - 20 г 
- сахар - 1/2 ч.л. 
- лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица - по вкусу 
- вода -1 ст.л.

- хлеб пшеничный (белый) - 200г 
- колбаса - 200г 
- мука - 10г 
- манная крупа - 25г 
- шпинат - 100г 
- или корень сельдерея - 20г 
- лук репчатый - 50г 
- яйцо - 2 шт. 
- шпик - 50г 
- соль 
- перец 
- корень петрушки.

- сельдь (филе) - 100 г 
- картофель - 1-2 шт. 
- огурцы соленые - 1-2 шт. 
- лук репчатый - 1/2 луковицы 
- яблоки -1 шт. 
- масло оливковое - 1-2 ст.л. 
- уксус - неполная чайная ложка 
- сахар - 1 ч.л. 
- зелень - по вкусу 
- яйцо - 1/4 шт. 
- перец молотый черный, соль - по вкусу

- мука пшеничная -1.300кг 
- сахар - 130г 
- масло сливочное - 200г 
- ванильный сахар, соль, цедра лимона - по вкусу 
- молоко - 400мл 
- дрожжи свежие - 50г 

для начинки:

- коринка - 500г 
- миндаль очищенный жареный (порубленный) - 100г 
- цукаты - 200г 
- ром - 125мл 

для украшения:

- масло сливочное 
- сахарная пудра

- коринка - 1/4 стакана 
- изюм - 1/2 стакана 
- мелко нарезанная смешанная цедра - 1/4 стакана 
- засахаренные вишни (промытые, просушенные и разрезанные на четыре части - 1/4 стакана 
- ром - 2 ст. л. 
- сливочное масло - 1/4 стакана 
- молоко - 3/4 стакана 
- очень мелкий сахар - 2 ст.л. 
- мука - 3 стакана 
- соль - 1/4 ч.л. 
- молотый мускатный орех - 1/2 ч.л. 
- молотая корица - 1/2 ч.л. 
- семена 3 коробочек кардамона 
- сухие дрожжи - 1 пакетик 
- тертая цедра 1 лимона 
- яйцо - 1 шт. 
- миндальные хлопья - 1/3 стакана 
- марципан - 170г 
- растопленное масло для смазывания хлеба 
- просеянная сахарная пудра для посыпки.

- батон - 500г 
- молоко - 1 стакан 
- яйцо - 3 шт 
- мука - 3 ст.л. 
- сухари - 2-3 ст.л. 
- соль - по вкусу

- молоко - 1/4 стакана 
- яйцо - 1/2 шт. 
- сахар - 1-2 ч.л. 
- пиво - 60 г 
- хлеб - 100 г 
- морковь - 1 шт. 
- сельдерей (корень) -20 г 
- лук репчатый - 1/2 луковицы 
- масло сливочное - 1-2 ст.л 
- картофель - 2 шт., бульон мясной - 1.3 стакана 
- сосиски - 50 г 
- мясо или сардельки - 50 г 
- зелень, лист лавровый 
- перец горошком 
- соль - по вкусу

- сосиски охотничьи - 100г 
- булочки сухие - 50г 
- шпинат - 60г 
- лук репчатый - 1 луковица 
- мука - 1 ч.л. 
- крупа манная - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. 
- шпик - 20г 
- перец молотый черный, соль, петрушка (зелень) - по вкусу

- теплое молоко - 100 мл 
- дрожжи свежие - 20г 
- сахар - 40г 
- мука - 250г 
- масло сливочное - 150г 
- щепотка соли 
- яйцо - 1 шт. 
- изюм без косточек - 100г 
- рубленый миндаль - 50г 
- марципановая масса - 125г 
- сахарная пудра - 125г 
- апельсиновый ликер - 20г 
- жир для формы.

- телятина - 300г 
- свинина - 50г 
- сыр голландский - несколько пластинок 
- яйцо - 1 шт. 
- мука, панировочные сухари - 1-2 ст.л. 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- жир для жаренья 
- соль - по вкусу

- свинина (филе) - 200г 
- жир нутряной - 3-4 ст.л. 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- яйцо - 1-2 шт. 
- лук - 1/2 луковицы 
- мука - 1 ч.л. 
- соус красный - 50г 
- перец, соль - по вкусу

- зайчатина - 1 шт. (около 2 кг) 
- морковь -1 шт. 
- лук репчатый - 1-2 луковицы 
- сало-шпик - 200г 
- яблоки - 3-5 шт. 
- сметана - 500г 
- масло сливочное - 3 ст.л. 
- жир свиной - 100г 
- уксус столовый - 2 ст.л. 
- печень гусиная - 80г 
- желе из красной смородины - 40г 
- пюре картофельное - 1 кг 
- капуста краснокочанная тушеная - 500 г 
- сахар, перец, соль, лимонный сок - по вкусу.

- морковь - 2 шт. 
- лук репчатый - 400г 
- картофель - 900г 
- смесь сметаны с майонезом - 200 мл 
- филе сельди 
- сливочное масло - 4 ст. л. 
- соль 
- панировочные сухари 
- зеленый лук - по вкусу

- морковь - 1-2 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- корень сельдерея, корень петрушки, лавровый лист, черный перец горошком, соль - по вкусу 
- уксус - по вкусу 
- говядина - 200г 
- лимон - 1 шт.

- постная свинина - 500г 
- лук репчатый - 3 луковицы 
- маргарин - 2 ст.л. 
- савойская капуста - около 1 кг 
- картофель - 6 шт. 
- бульон - 2 стакана 
- перец, соль, тмин - по вкусу