- дрожжи - 100г 
- лук репчатый -300г 
- помидоры (очень зрелые) - 1кг 
- красные перцы - 250г 
- натуральный йогурт (несладкий и неприправленный) - 250г. 
- мука - 2 кг 
- вода - 1 стакан.

- мясной бульон - 8 стаканов 
- баранина - 250г 
- кости бараньи - 500г 
- масло сливочное - 2 ст. л. 
- мука - 2 ст. л. 
- морковь - 1 шт. 
- соль - по вкусу 
- лук репчатый - 1 шт. 

для соуса:

- яйцо (желток) - 2 шт. 
- сок лимона - 1/2 шт. 

для украшения:

- масло сливочное - 2 ст. л. 
- красный перец - 1 ст. л.

- мясной бульон - 6 стаканов 
- рис - 1/3 стакана 
- помидоры - 500г 
- петрушка - по вкусу 
- соль - по вкусу 
- масло - 1 ст. л.

- молодой барашек - 500г 
- рис - 1/2 стакана 
- зелень - 1 пучок 
- яйцо (желток) - 2 шт. 
- йогурт - 1 стакан 
- сок - 1 лимона 
- соль.

- мясной или костный бульон - 1/2л 
- чечевица - 1 ст. л 
- рис - 1 ст. л 
- сметана - 3 ст. л. 
- йогурт - 2 стакана 
- сливочное масло - 1 ст. л. 
- яйцо (желток) - 1 
- листья мяты (мелко нарубленные) - 1 ст. л. 
- перец, соль - по вкусу.

- помидоры - 500г 
- стручковый перец - 2-3 шт. 
- зелёный лук - 5 шт. 
- огурцы - 4-5 шт. 
- петрушка -1/2 пучка 
- редис - 4 шт. 
- маслины - по вкусу 

для соуса:

- оливковое масло - 1 стакан 
- винный уксус - 1 ст. л. 
- соль.

- мясо молодого барашка - 2 кг. 
- морковь - 4 шт. 
- картофель - 6 шт. 
- сельдерей - 2 шт. 
- лука-латука - 200г 
- вода - 10 стаканов 
- соль 
- петрушка (нарезанная) -1 пучок.

- капуста - 1 кочан 
- баранина - 200г 
- лук репчатый - 4 шт. 
- жир - 500г 
- белый хлеб - 1 ломтик 
- молоко 
- шпик - 80г 
- мясной бульон - 2 стакана 
- морковь - 2 шт. 
- зелень для супа - 1 пучок 
- соль, перец - по вкусу.

- баклажаны - 3 шт. 
- свинина - 400г 
- говядина - 400г 
- яйцо - 6 шт. 
- жир или растительное масло - 180г 
- молоко - 3/8 л 
- лук репчатый 1 шт. 
- помидор - 3 шт. 
- мука - по вкусу 
- соль, перец - по вкусу 
- рубленая зелень петрушки.

- курица - 1 кг 
- зелень для супа - 1 пучок 
- лавровый лист - 1-2 шт. 
- гвоздика - 3 шт. 
- острый перчик - 1 шт. 
- растительное или сливочное масло - 125г 
- рис - 2 стакана 
- изюм - 2 ст. л. 
- миндаль - 1-2 ст. л. 
- соль, перец - по вкусу 
- порошок кэрри - по вкусу.

- манная крупа - 2.5 стакана 
- молоко - 5 стакана 
- фисташки - 1 ст. л. 
- сливочное масло - 250г. 
- сахарный песок - 2 стакана.

- красная чечевица - 1 стакан 
- бульон - 4 стакана 
- вода - 1 стакан 
- мука - 1 ст. л. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- морковь - 1 шт. 
- масло сливочное - 4 ст. л. 
- белый хлеб - 4 ломтика 
- яйцо - 2 желтка 
- молоко - 1 стакан 
- соль - по вкусу.

- мясной бульон - 5 стаканов 
- тархана - 1 стакан 
- мясной фарш - 100г 
- сливочное масло - 2 ст. л. 
- томатная паста - 1 ст. л. 
- соль - по вкусу 
- красный перец - по вкусу.

- помидоры - 500г. 
- мясной бульон - 4 стакана 
- мука - 2 ст. л. 
- масло - 2 ст. л. 
- яйцо (желток) - 4 шт. 
- молоко - 1 стакан 
- соль - по вкусу.

- рис - 4 стакана 
- фисташки - 4 ст. л. 
- изюм - 4 ст. л. 
- баранья или куриная печёнка - 250г. 
- репчатый лук - 1 шт. 
- сливочное масло - 200г. 
- молотый чёрный перец - 1/2 ч. л. 
- соль 
- белый перец - 1/2 ч. л. 
- воды или мясной бульон - 5 стаканов 
- сахарный песок - 1 ч. л. 
- петрушка - 1 пучок.

- тесто слоеное - 150г 
- мороженое ореховое, фисташковое и ванильное - по 4 шарика 
- семена кунжута - 3 ст.л. 
- мед - 1 ст.л. 
- масло растительное - 4 ст.л. 
- корица молотая

- мясной бульон - 5 стаканов 
- фарш - 150г 
- мелкий горох - 50г 
- помидор - 1 шт. 
- уксус - 2 ст. л. 
- тимьян - 2 ст. л. 
- соль - 1 ст. л. 
- черный перец - по вкусу.

- крупномолотая пшеница - 350г. 
- вода - 1 стакан 
- томатная паста - 1 ст. л. 
- красный перец молотый - 1 ст. л. 
- соль 
- лимонный сок - 110мл. 
- оливковое масло - 3/4 стакана 
- петрушка - 1 пучок 
- свежая мята - 1 пучок 
- помидор - 2 шт. 
- салат-латук -1 шт.

- стручки зеленой фасоли - 400г 
- цветная сухая фасоль - 200г 
- белый мясной соус - 150г.

- мясо ягненка (фарш) - 1.5кг 
- пита - 6 шт. 
- масло - 5 ст. л. 
- мясной бульон - 1 стакан 
- лук репчатый - 2 шт. 
- оливковое масло - 1 ст. л. 
- помидоры - 2 шт. 
- петрушка - 2 пучка 
- черный перец - по вкусу 
- соль 
- красный перец - по вкусу.