- свинина (шейка) - 500г 
- растительное масло - 3 ст.л. 
- лук репчатый - 2-3 луковицы 
- чеснок - по вкусу 
- томатная паста - 2 ст.л. 
- квашеная капуста - 500г 
- картофель - 4-5 шт. 
- бульон - 2 стакана 
- сметана - 250-300г 
- молотый тмин, соль - по вкусу

- нутряное сало - 50г 
- лук репчатый - 1 луковица 
- морковь - 4-5 шт. 
- груши - 500г 
- картофель - 4 картофелины 
- бульон - 2 стакана 
- сахар - 1 ч.л. 
- лавровый лист - 2 шт. 
- гвоздика - 1 бутон 
- солонина - 4 ломтика 
- зелень петрушки, перец, соль - по вкусу.

- капуста цветная - 250г 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- соус молочный - 100г 
- яйцо (желтки) - 1 шт. 
- хлеб белый - 1-2 кусочка 
- орех мускатный - по вкусу

- курятина - 200г 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- перец молотый черный - по вкусу 
- мука - 1 ст.л. 
- яйцо - 1 шт. 
- панировочные сухари - 1 ст.л. 
- лимон - 10 шт. 
- анчоусы - 1 шт. 
- каперсы - по вкусу 
- соль - по вкусу 
- салат-латук - 30 г.

- мука - 1 стакан 
- дрожжи - 20г 
- сахар - 1 щепотка 
- молоко - 1/2 стакана 
- яйцо - 1 шт. 
- размягченное масло - 1-2 ст.л. 
- соль - по вкусу 

для начинки:

- лук - 1 кг 
- масло растительное - 5 ст. л. 
- копченая корейка или сало - 50г, сметана - 200г 
- тмин, красный молотый перец - по вкусу 
- жир для смазывания противня.

- свинина - 500г 
- пиво - 500 мл 
- натуральный молотый кофе - немного 
- чеснока - по вкусу 
- черствый хлеб - 200г 
- лимонная цедры - по вкусу 
- соль 
- черного молотого перца - по вкусу.

- мука - 2 стакана 
- яйцо - 5 шт. 
- минеральная вода - 1/4 стакана 
- соль - по вкусу 
- лук репчатый - 2 большие луковицы 
- тертый сыр - 300г 
- молотый белый перец, зеленый лук - по вкусу 
- сливочное масло - 2-3 ст.л.

- картофель - 1кг 
- лук репчатый - 1 луковица 
- зелень петрушки - 1 пучок 
- мясной бульон - 1/4 л 
- оливковое масло - 5 ст.л. 
- уксус - 3 ст.л. 
- молотый белый перец, соль - по вкусу.

- светлое пиво - 2 стакана 
- мука - 1 ст.л. 
- яйцо - 1-2 шт. 
- сахар - 1-3 ст.л. 
- гвоздика, корица - по вкусу 
- лимонная цедра - по вкусу.

- яблоки - 1 шт. 
- картофель - 1 шт. 
- огурцы соленые - 1 шт. 
- масло оливковое - 1-2 ст.л. 
- лук репчатый - 1/2 луковицы 
- свекла - 1 небольшая 
- уксус, зелень петрушки, соль - по вкусу

- яйцо (белки) - 2шт. 
- молотый фундук - 150г 
- сахар - по вкусу от 50 до 150 г 
- цукаты - по 50г лимонных и апельсиновых 
- ванильный сахар - 1 пакетик 
- облатки диаметром 60-70 мм - 12-13 штук 

для украшения:

- половинки очищенного миндаля 
- сахарная пудра для глазури 
- опционально для глазури вместо воды 2-3 ложки коньяка или сока.

- свинина - 300г 
- хлеб белый черствый - несколько кусочков 
- шампиньоны - около 100г 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- мускатный орех, перец молотый, зелень, соль - по вкусу

- мука - 3 ст.л. 
- молоко - 125г 
- яйцо - 1 шт. 

для соуса:

- молоко - 2 ст.л. 
- мука - неполная чайная ложка 
- сахар - по вкусу 
- масло сливочное -1 ст.л. 
- сливки - 30 г 
- сыр - 100 г

- гусь - 1 шт. (около 3 кг) 
- яблоки - 6 шт. 
- капуста (лучше краснокочанная) - 1 шт. (2 кг) 
- картофель - 10 шт. 

для соуса:

- мука кукурузная - 1 ст.л. 
- бульон - 1 стакан 
- майоран, соль - по вкусу

- горох - 150 г 
- мука - 2-3 ст.л. 
- бульон мясной - 1/4 стакана 
- морковь - 1 небольшой корень 
- петрушка (корень), лук репчатый - по вкусу 
- свинина - 100 г 
- сало-шпик - 30 г 
- хлеб - 50 г 
- масло сливочное - 1-2 ст.л. 
- соль - по вкусу

- молоко - 1/4 стакана яйцо - 1/2 шт. 
- сахар - 1-2 ч.л. 
- пиво - 60 г 
- хлеб - 100 г

- свинина нежирная - 250г 
- почки говяжьи - 1-2 шт. (около 150г) 
- мед - 1 ч.л. 
- масло сливочное - 1 ч.л. 
- лист лавровый, перец душистый горошком, перец молотый черный, соль - по вкусу

- говяжья рулька - 400г 
- растительное масло - 2 ст.л. 
- лук репчатый - 1 большая луковица 
- мясной бульон - 1л 
- тмин - 2 ст.л. 
- капуста белокочанная -1 кочан 
- картофель - 6 шт. 
- перец, соль - по вкусу

- картофель - 200г 
- яйцо - 2 шт. 
- ветчина - 100г 
- соус красный - 2-3 ст.л. 
- перец, соль - по вкусу 
- жир - 1 ст.л. 
- лук зеленый, зелень петрушки - по вкусу