- нутряное сало - 50г 
- лук репчатый - 1 луковица 
- морковь - 4-5 шт. 
- груши - 500г 
- картофель - 4 картофелины 
- бульон - 2 стакана 
- сахар - 1 ч.л. 
- лавровый лист - 2 шт. 
- гвоздика - 1 бутон 
- солонина - 4 ломтика 
- зелень петрушки, перец, соль - по вкусу.

Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанные дольками морковь, брусочки груши и кубики картофеля. Все залить бульоном, добавить лавровый лист и ломтики солонины. Скороварку закрыть и тушить суп еще 5 мин. Добавить специи.

Готовый суп посыпать петрушкой.