- сельдь (филе) - 100 г 
- картофель - 1-2 шт. 
- огурцы соленые - 1-2 шт. 
- лук репчатый - 1/2 луковицы 
- яблоки -1 шт. 
- масло оливковое - 1-2 ст.л. 
- уксус - неполная чайная ложка 
- сахар - 1 ч.л. 
- зелень - по вкусу 
- яйцо - 1/4 шт. 
- перец молотый черный, соль - по вкусу

Картофель отваривают «в мундире», очищают и нарезают мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от семян и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки.

Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник. Украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами.