| Ингредиенты - баклажаны - 150г
- растительное масло - 30г
- лимон - 1/5 шт.
- помидоры - 30г
- зеленый перец - 25г
- репчатый лук - 20г
- маслины - 10г
- соль, перец - по вкусу.
Способ приготовленияПодобрать
равные по величине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на
углях или испечь в духовке, очистить от кожицы и уложить в кастрюлю с
разогретым растительным маслом. Посолить, полить лимонным соком и жарить
до тех пор, пока поверхность баклажанов не станет коричневой; затем
добавить лимонный сок. Переложить на блюдо, полить соком, образовавшимся
при жарений, украсить стручками зеленого перца, дольками помидоров,
кольцами репчатого лука и маслинами без косточек, посыпать мелко
нарезанной зеленью.
| 