| Ингредиенты - форель - 400г
- вода - 1/2 стакана
- орехи - 50г
- специи, соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Способ приготовленияПодготовленную
рыбу посолить, положить в посуду и, влив немного холодной воды,
поставить на маленький огонь. Через 15-20 минут готовую рыбу выложить на
блюдо, украсить зеленью эстрагона и отдельно подать к ней ореховый
соус. Приготовление соуса. Ядро грецкого ореха ошпарить, очистить от
пленок и хорошо растолочь. Выложить в маленькую кастрюлю, налить горячую
воду, соль, молотый перец, сахарный песок. Проварить 10 минут, добавить
уксус, мелко нарезанную зелень кинзы, мяты и варить еще 5 минут. | 