| Ингредиенты - форель 1 кг
- рис (отварной) - 1 стакан
- масло сливочное
- изюм - 1/2 стакана
- имбирь - 1 ч.л.
- сухари.
Способ приготовленияФорель
очищаем и аккуратно потрошим, не разрезая брюшка, - через отверстие,
образовавшееся после удаления жабр. Аккуратно столовой ложкой
выскабливаем внутренности и удаляем слой крови с хребтовой части рыбы.
Затем форель еще раз промыть. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть
лимонным соком. Для фарша смешать отварной рис, изюм и имбирем. Этой
массой наполнить брюшко рыбы, выложить форель на смазанный маслом и
посыпанный сухарями противень и запекать до готовности.
| 