| Ингредиенты - баклажаны - 1кг
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- зелень петрушки - 3-4 веточки
- соль по вкусу
Способ приготовленияБаклажаны
испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере
смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в
икру можно добавить мелко рубленные яйца. Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки. | 