Ингредиенты- Яблоки - 1 кг для сиропа: - вода - 2 стакана - сахар - 1 кг - лимонная кислота - 3 г - лимонная цедра с 1 - 2 лимонов - ванильный сахар - 1 щепотка. Сначала
готовят сахарный сироп и уваривают до средней густоты. Очищенные от
кожицы и сердцевины яблоки нарезают небольшими кубиками и кладут в
сироп. Варят около 30 мин. Перед окончанием варки добавляют лимонную
цедру и щепотку ванильного сахара. Отмечено, что чем варенье гуще, тем
оно лучше. Хорошо сваренное варенье совершенно светлое.
| 