| Ингредиенты - говядина - 100-125г
- пшеничный батон - 15-20г
- яйцо - 3/4 часть
- чеснок - 3г
- топленое сливочное масло - 15г
- пшеничные сухари - 10г
- молотый черный перец
- соль.
Способ приготовленияМясо
пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки
подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый
чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить,
поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и
выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное
полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем
на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет,
смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть
растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в
духовом шкафу при температуре 200-220 градусов.
| 