| Ингредиенты - печень - 500г
- потроха - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- жир - 100г
- шкварки
- соль и перец - по вкусу.
Способ приготовленияКуриные
потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом количестве воды
до готовности. Печень припустить в небольшом количестве жира до
готовности. Печень и потроха пропустить через мясорубку вместе с сырым
репчатым луком, добавить куриный жир и шкварки, при желании - молотый
перец, соль, всё смешать в однородную массу и украсить измельченными
крутыми яйцами.
| 