| Ингредиенты - филе трески - 500г
- фасоль - 1 стакан
- масло сливочное - 50г
- масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. л.
- лук репчатый - 2 луковицы
- чеснок - 2 зубчика
- хлеб белый - 8-12 ломтиков
- черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовленияФасоль
отваривают в подсоленной воде. Рыбу отваривают отдельно, охлаждают и
нарезают мелкими кусочками. Мелко нарезанные лук и раздавленный чеснок
обжаривают в смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковороде,
вводят 2 ст. л. вареной фасоли и обжаривают все вместе. Кладут в
сковороду кусочки рыбы и остальную фасоль, солят, перчат и выдерживают
на среднем огне 10-15 мин. Рыбу подают к столу на ломтиках обжаренного в
масле белого хлеба.
| 