| Ингредиенты - огурец свежий - 3 шт. среднего размера
- густой йогурт без добавок - 1/2 стакана
- чеснок - 5 зубчиков
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, сок лимона (или уксус) - по вкусу
Способ приготовленияМолоденькие
крепкие огурчики очистить от шкурки, натереть на мелкой терке и хорошо
отжать. Посолить, добавить толченый чеснок, сбрызнуть лимонным соком
(можно побольше), влить йогурт и все аккуратно перемешать. В самом конце
приготовления салата добавить оливковое масло. Выложить получившийся
салат (закуску) на небольшую тарелку, украсить маслинами и мелко
рубленой зеленью. Йогурт и оливковое масло можно заменить на густую
сметану и приправить красным перцем, главное, чтобы закуска получилась
не слишком жидкой и достаточно острой.
| 