| Ингредиенты - стручковая фасоль - 1 кг
- масло (лучше топленое) - 150-200 г
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу.
Способ приготовленияСтручки
фасоли очистить, нарезать кусочками, промыть холодной водой, положить в
кастрюлю с кипящей водой (2 стакана), накрыть крышкой и варить до
готовности (от 1 до 2 часов). Когда стручки фасоли разварятся и
вся вода выкипит, добавить соль, масло и тушить 10 минут. Потом
добавить сырое яйцо, хорошо перемешать, а сверху залить лобио двумя
взбитыми яйцами, поверхность разровнять, закрыть кастрюлю крышкой и
тушить до готовности яиц. | 