| Ингредиенты - стручковая фасоль - 500 г
- очищенные грецкие орехи - 0.5 стакана
- лук репчатый - 2-3 головки
- чеснока - 1-2 зубчика
- зелень кинзы и чабера - по 4 веточки
- зелень базилика - 3 веточки
- укроп и соль - по вкусу.
Способ приготовленияСтручки
фасоли нарезать кусочками, сварить, откинуть на дуршлаг (отвар не
выливать), остудить и отжать рукой. Очищенные грецкие орехи, соль,
чеснок, зелень кинзы (одну веточку) хорошо истолочь и развести отваром
из-под фасоли (1-2 ст. ложки). Потом добавить нашинкованный репчатый
лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, кинзы, все перемешать.
Присоединить к этой массе отжатую фасоль, снова тщательно все
перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать нарезанным укропом.
| 