| Ингредиенты - кизил - 1кг
- вода - 1.5-2 л
- лук репчатый - 2 шт.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- мята и соль - по вкусу.
Способ приготовленияСвежий,
спелый кизил промыть, протереть через дуршлаг. Полученную кизиловую
массу выложить в чистую посуду и накрыть крышкой. Оставшиеся выжимки с
грецкими орехами залить водой и варить 5 мин с момента закипания. Затем
вместе с жидкостью пропустить через дуршлаг, слить в отдельную кастрюлю,
добавить мелко нарезанный репчатый лук и пшеничную муку, предварительно
разведенную в небольшом количестве полученной жидкости, и варить 15
мин. После этого всыпать мелко нарезанную зелень мяты, посолить,
заправить кизиловой массой и подать на стол.
| 