| Ингредиенты - свиное филе - 1 кг
- вино красное - 1 стакан
- семена корандра измельченные - 1-2 ч.л.
- перец - по вкусу
- палочка корицы
- масло сливочное - 6 ст.л.
Способ приготовленияПорезанное
кусочками мясо мариновать в вине со специями 4 часа (можно оставить на
ночь). Потом вынуть мясо из маринада и дать жидкости хорошо стечь.
Маринад не выливать. Подрумянить свинину в масле, потом залить маринадом
и водой (так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью). Закрыть
сковороду крышкой и тушить мясо полчаса, пока оно не станет мягким, а
соус не загустеет.
| 