| Ингредиенты - кальмары - 500г
- консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г
- арахисовое масло - 100 мл
- соевый соус - 50 мл
- лук-порей, имбирь - по вкусу
- сушеные китайские грибы - 250г
- крахмал - 1-2 ст.л.
Способ приготовленияЗамочить
грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать
шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и
ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно
масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и
бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с
перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы,
после чего выложить на блюдо и подавать на стол.
| 