| Ингредиенты - говяжьи потроха - 1кг
- грецкие орехи - 200г
- чеснок - 5 зубчиков
- хмели-сунели - 1 ст. л.
- кинза (зелень) - 1 пучок
- гранат - 1 шт.
- винный уксус - 1 ст. л.
- зеленый лук - по вкусу.
Способ приготовленияТщательно
промойте говяжьи потроха в проточной воде, сварите, засыпьте солью,
остудите и мелко нарежьте. Приготовьте приправу: растолките грецкие
орехи и чеснока, ложку хмели-сунели, шафрана, добавьте очень мелко
нарезанный лук, пучок зеленой кинзы, зернышки граната, ложку винного
уксуса и перемешайте потроха вместе с этой приправой.
| 