| Ингредиенты - печень 300г
- масло сливочное - 2 ч. л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- вино сухое - 1 ст. л.
- сало-шпик - 30г
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Способ приготовленияПечень
ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через
мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное
кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной
бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.
| 