| Ингредиенты - баклажан - 2 шт.
- сок лимонный (по желанию) - 2 шт.
- кунжут - 1/4 стакана
- чеснок - 3 зубчика
- уксус белый - 1ст.л.
- петрушка - 2 ст.л.
Способ приготовленияОбжарить
баклажаны на гриле до размягчения в течение 15 мин, постоянно
переворачивая. После этого, пока баклажаны не остыли, снять кожицу. При
помощи блендера довести мякоть баклажанов до состояния пюре, после чего
добавить к ней кунжутную пасту, лимонный сок, уксус и чеснок. Подавать с
оливковым маслом, петрушкой и красным перцем.
| 