-кус из проса или твердой пшеницы - 2 стакана или можно так:

- просо или пшеничная крупа - 2стакана 
- сливочное масло - 2 ст.л. 
- сахар - 2 стакана 
- ванилин - 1/2 ч.л. 
- душистая вода из цветков апельсинового дерева - 1 ч.л. 
- несладкое арахисовое масло - 1 стакан 
- изюм - 1/4 стакана 
- щепотка муската или корицы 
- плоды баобаба - 4 стакана.

Плоды баобаба залить горячей водой на несколько часов. После этого аккуратно отделить мякоть плодов от семян, размять мякоть ложкой, перемешать и процедить. Вместо сока плодов баобаба можно использовать сок любого тропического фрукта.

Крупу запарить и сварить, заправить сливочным маслом и охладить.

Для получения соуса смешать сок, апельсиновую воду, арахисовое масло, ванилин, мускат (корицу). Соус охладить. Непосредственно перед подачей на стол смешать кашу, соус, посыпать сахаром и сразу подать на стол.