- куриный бульон - 4 стакана 
- куриная грудка - 1шт. 
- лук - 2 луковицы 
- рубленые стебли и зелень сельдерея - 1 стакан 
- порошок карри - 2 ст.л. 
- яблоко желтое - 1 шт. 
- растительное масло - 2 ст.л. 
- мука - 2 ст.л. 
- смесь молока и сливок в равных частях - 1 стакан 
- изюм для гарнира.

Вскипятить 3 стакана бульона, затем добавить куриное мясо без костей и кожицы и варить на медленном огне до готовности. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки.

Яблоко очистить от кожуры и порезать.

Тушить в растительном масле, на медленном огне, под закрытой крышкой лук, рубленый сельдерей и яблоко в течение 10 минут, периодически помешивая. После добавить порошок карри, муку и перемешивать, не снимая с огня, еще 3 минуты. Добавить стакан бульона, довести до кипения и тушить еще 10 минут. Перемешать до получения однородной массы при помощи миксера или блендера.

К полученной смеси добавить оставшийся бульон и куриное мясо. Дать супу остыть, заправить смесью молока и сливок и хорошо охладить блюдо. Перед подачей на стол украсить изюмом.