- свинина - 500г 
- свежая капуста – 1/2 кочана 
- картофель – 4-5 шт. 
- свекла – 2-3 шт. 
- кабачок – 1 шт. среднего размера 
- фасоль – 100г 
- помидоры – 1 шт. 
- кислые яблоки – 2 шт. 
- помидоры – 4- шт. 
- сметана – 1/2 стакана 
- масло сливочное - 100 г 
- корень петрушки – 1 шт. 
- морковь – 1 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- перец, лавровый лист, соль – по вкусу

Сварить мясоной бульон, готовое мясо нарезать порциями, бульон процедить. Нарезанную соломкой свеклу потушить с помидорами (можно заменить томатной пастой). Петрушку, морковь и лук обжарить в сливочном масле. Кабачки нарезать кубиками и также обжарить. Отдельно сварить фасоль.

В кипящий бульон положить нарезанные соломкой капусту, картофель и варить 15-20 минут. Затем добавить фасоль с отваром, обжаренные кабачки, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, кислые яблоки и свежие помидоры, душистый перец, лавровый лист и довести до готовности.

При подаче на стол в тарелку положить кусок мяса, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.