- рыба - 1кг 
- бульон - 200г 
- соль - 1 ст. л. 
- черный и красный перец - по 1 ч. л. 
- чеснок - 1 головка.

После приготовления тройной ухи крупные куски рыбы поливаются горячей заливкой. Растворять в горячем бульоне, но не доводить до кипения. В посуду с плотно закрывающейся крышкой уложить на дно и сверху рыбы кружочки помидоров, зелень лука, петрушки, укропа. Осторожно переворачивать посуду несколько раз в течение 10 минут.