- свинина - 500г 
- сало - 100г 
- картофель - 10 клубней 
- лук репчатый - 3 луковицы 
- морковь - 2 шт. 
- сушеные грибы - 5 шт. (около 50г) 
- томатная паста - 2 ст. л. 
- чеснок - 3-5 зубчиков (по вкусу) 
- перец черный горошком - 5-6 шт. 
- лавровый лист - 2 шт. 
- соль - по вкусу

Свинину нарезать крупными кусками, обжарить в сале (половине нормы) до образования румяной корочки (на мясе), затем добавить томатную пасту и потушить. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся сале, перемешать с нарезанным кольцами луком, приправить перцем и солью. Грибы замочить в теплой воде, отварить в стакане воды, после чего мелко нарезать и еще раз проварить (бульон должен уварится на половину объема).

Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю, начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном, положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком, накрыть кастрюлю крышкой и настояться около 3-4 минут. После этого блюдо считается готовым.