| Ингредиенты - булочка - 150г
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное или смалец - 20г
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления1/3 булки
подсушить и истолочь в сухари, оставшуюся часть замочить в молоке,
протереть через сито, добавить желтки, соль, сливочное масло или смалец,
молотый перец, взбитые белки и столько толченых сухарей из булочки,
чтобы смесь не распадалась. Мокрыми руками выделать мелкие клецки,
отварить их в течение 15 минут в кипящем бульоне. Подать с маслом.
| 