- сухие дрожжи - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- теплая вода - 2 ст. л.
- молоко - 1/4 стакана
- йогурт - 1/4 стакана
- сливочное масло - 4 ст.л.
- пшеничная мука - 3 стакана
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- масло для смазывания хлеба.

- коричневая чечевица - 1/4 стакана
- вода - 1.5 стакана
- лук репчатый - 3 шт.
- бараний фарш - 500г
- гарам-масала - ч.л. красный перец чили (сушеных толченых (без семян)) - 2
- яйцо - 1 шт.
- натуральный йогурт - 1/4 стакана
- мята - 2 ст. л.
- зеленый перец чили - 2
- растительное масло - 1/4 стакана
- свежие листья мяты - по вкусу.

- свиная лопатка (без кости) - 800г
- растительное масло - 6 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- смесь острых пряностей - 9 ч. л.
- белый винный уксус - 1/4 стакана
- коричневый сахар - 1 ч. л.
- имбирный корень (тертый) - 2.5 см
- чеснок (толченый) - 6 зубчиков
- куркума - 1 ч. л.
- паприка - 1 ч. л.
- молотый кориандр - 1 ч. л.

- баранья нога (мякоть) - 1 кг
- молотый тмин - 1 ч. л.
- куркума - 3/4 ч. л.
- натуральный йогурт - 6 ст. л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- имбирный корень (тертый) - 5 см.
- чеснок (толченый) - 2 зубчика
- гарам-масала - 1 ч. л.
- соль.

- гороховая мука - 1/2 стакана
- чилли зеленый - 2 шт.
- имбирь тертый - 1.5 ст.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- соль - 3/4 ч.л.
- асафетида - 1/4 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- йогурт - 2/3 ст.л.
- пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- пищевая сода - 1/2 ч.л.
- теплая вода - 3 ст.л.

- лук-порей - 1 стебель
- яблоко - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- бульон - 500 мл
- карри - 1/4 ч. л.
- имбирь молотый - щепотка
- кешью - 50г.

- банана - 3-4 шт.
- йогурт - 2 стакана
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- свежая мята (нарубленная) - 3 ст. л.
- топленое или растительное масло - 2 ст. л.
- семена горчицы - 2 ч. л.
- острый перец (свежий) - 1 шт.

- корень имбиря (свежий) - 1 ст. л.
- индийский тмин - 1 ч. л.
- семена черной горчицы - 1.5 ч. л.
- топленое масло - 4 ст. л.
- картофель - 3 шт.
- цветная капуста - 1 кочан
- помидоры - 2 шт.
- куркума - 1.5 ч. л.
- кориандр (молотый) - 2 ч. л.
- гарам масала - 1/2 ч. л.
- соль - 1.25 ч. л.
- кинза или петрушка (крупно нарезанная) - 3 ст. л.

- сливочное масло (несоленое) - 250г
- семена кардамона (свежемолотые) - 1 ч. л.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- пшеничная мука (грубого помола) - 300г
- мелкая манная крупа - 1/2 стакана
- соль - 1/4 ч. л.
- пекарский порошок - 1/4 ч. л.

- кокос - 1 шт.
- кинза (зеленые листья) - 500г
- перец чили (зеленый) - 4 шт.
- сок лимона - 2 ст. л.
- соль.

- фасоль красная (консервированная) - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- корень имбиря (свежий)
- чеснок
- кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
- гарам масалы - 1/2 ч. л.
- куркума - 1 ч. л.

- горошек зеленый - 250г
- помидоры - 4-6 шт.
- помидоры (маленькие) - 6 шт.
- яйцо - 4-5 шт.
- гарам-масала - 1 ч.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- жгучий красный перец - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль.

- морковь - 500г
- чеснок - 2 шт.
- имбирь - 10г
- семена горчицы - 1 ч.л.
- сахар - 60г
- уксус - 1/2 ч.л.
- тмин индийский - 1 ч.л.
- черный перец - 1 ч.л.
- красный кайенский перец (порошок) - 1 ч.л.
- гхи - 2 ст.л.
- соль
- немного изюма.

- помидоры (маленькие) - 6-7 шт.
- кинза (зеленые листья) -2 пучка
- зеленый перец чили - 6 шт.
- соль.

- длиннозерный рис - 1.5 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- шафрана - 1 щепотка
- сливочное масло - 6 ч. л.
- зеленые стручки кардамона (толченые) - 2
- палочки корицы - 2,5 см
- гвоздика - 2 шт.
- изюм - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- поджаренные половинки миндаля - 1/4 стакана.

- фисташковые орехи (очищенные) - 1.5 стакана
- вода - 1 стакан
- молоко - 2 ст. л.
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное или топленое масло-5 ч. л.
- ванильная эссенция - несколько капель.

- мята (нарезанные листья) - 2 стакана
- кинза (нарезанные листья) - 1 стакан
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сок лимона - 1-2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- перцы чили (зеленые острые) - 4 шт.
- соль.

- картофель - 3-4 шт.
- фасоль - 1 банка
- лук репчатый -1-2 шт.
- гарам масала - 1 ч.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- семена горчицы - 1/2 ч.л.
- соль
- растительное масло - 1 ст.л.

- картофель - 5-6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- гарам масала - 1 ч.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- соль
- растительное масло - 1 ст.л.

- йогурт или простокваша - 1 л.
- сметана - 3 ст. л.
- огурцы - 2 шт.
- белое сухое вино - 3 ст. л.
- оливковое масло - 1 ч. л.
- петрушка, укроп - по вкусу
- перец - по вкусу.