- свинина – 500г 
- ребрышки – 250г 
- свекла – 1 шт. 
- картофель – 4-5 шт. 
- морковь – 1 шт. 
- корень петрушки – 1 шт. 
- лук репчатый – 1 луковица 
- лук зеленый, щавель, шпинат – по 1 большому пучку 
- мука пшеничная – 1 ст.л. 
- яйцо – 2 шт. 
- сметана, сахар, уксус (3%) – по вкусу 
- жир – по вкусу 
- перец душистый, лист лавровый, зелень укропа, соль – по вкусу

- гречневая муки - 2 стакана 
- яйцо – 2 шт. 
- вода - 3 стакана 
- лук репчатый – 2-3 луковицы 
- сало - 100г 
- соль – по вкусу

- мясо (говядина) - 500г 
- яйцо - 2-3 шт. 
- лук репчатый - 1-2 луковицы 
- панировочные сухари - 2 ст.л. 
- жир - 50г 
- перец молотый, соль - по вкусу

- хлеб пшеничный - 6 ломтиков 
- помидоры - 1-2 шт. 
- сыр тертый - 3-4 ст.л. 
- масло сливочное - 3 ст.л.

- яйцо (крутое) - 4 шт. 
- яйцо (желток) - 1 шт. 
- пшеничная мука - 1 ст. л. 
- молоко - 1/2 стакана 
- чёрный перец - 5 горошин 
- панировочные сухари - 1 ст. л. 
- сливочное масло - 1 ст. л. 
- лук репчатый (мелко нарубленные) - 2 шт.

- рыба - 1кг 
- бульон - 200г 
- соль - 1 ст. л. 
- черный и красный перец - по 1 ч. л. 
- чеснок - 1 головка.

- куриное филе - 400г 
- сливочное масло - 150г 
- яйцо - 1 шт. 
- панировочные сухари - 5 ст. л. 
- жир для фритюра

- масло сливочное — 3-4 ст. л. 
- сухари панировочные — 1 ст. л. 
- мука пшеничная — 2-3 ст. л. 
- сметана — 125—250г 
- картофель — 1 кг 
- масло сливочное для жаренья картофеля 
- соль, перец молотый - по вкусу

- мясо (говядина) - 450г 
- сало-шпик - 50г 
- чеснок - 3-4 зубчика 
- перец черный молотый, соль - по вкусу 
- немного воды 
- панировочные сухари - 2-3 ст.л. 
- жир - 2-3 ст.л. 
- масло сливочное - 1 ст.л.

- телятина или говядина - 150г 
- мука - 1 ст. л. 
- масло растительное - 1 ст. л. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- перец, соль.

- груши - 60г 
- вишни - 30г 
- яблоки - 30г 
- сливы 60г 
- изюм - 30г 
- мед - 120г 
- вода -800мл.

- свинина - 500г 
- свежая капуста – 1/2 кочана 
- картофель – 4-5 шт. 
- свекла – 2-3 шт. 
- кабачок – 1 шт. среднего размера 
- фасоль – 100г 
- помидоры – 1 шт. 
- кислые яблоки – 2 шт. 
- помидоры – 4- шт. 
- сметана – 1/2 стакана 
- масло сливочное - 100 г 
- корень петрушки – 1 шт. 
- морковь – 1 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- перец, лавровый лист, соль – по вкусу

- говяжье мясо - 300 г 
- свекла – 1 шт. среднего размера 
- свежая капуста – 1/2 кочана 
- картофель – 5-6 клубней 
- морковь – 1 шт. 
- корень петрушки – 1 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- чеснок - 3-4 дольки 
- помидоры свежие - 4-5 шт. 
- мука - 1 ст.л. 
- жир - 200г 
- свиной сало - 50г 
- сметана - 1/2 стакана 
- сахар – 1 ст.л. 
- сок половины лимона 
- зелень петрушки, черный молотый душистый и болгарский перец, лавровый лист – по вкусу 

для пампушек:

- мука – 1.5 стакана 
- молоко - 3/4 стакана 
- сахар – 1 ст.л. 
- дрожжи свежие – 10г 
- масло растительное – 2 ст.л. 
- чеснок - 3 дольки 
- квас для чесночной заправки – 1/3 стакана

- говядина (грудинка, покромку) - 500г 
- лук репчатый – 1 луковица 
- морковь – 1 шт. 
- свекла – 1-2 шт. 
- капуста белокочанная – 1/2 кочана 
- картофель – 4-5 клубней 
- фасоль – 1/2-1 стакна 
- баклажан – 1 шт. 
- сметана, жир, петрушка, специи, зелень, соль – по вкусу

- свинина - 500г 
- сало - 100г 
- картофель - 10 клубней 
- лук репчатый - 3 луковицы 
- морковь - 2 шт. 
- сушеные грибы - 5 шт. (около 50г) 
- томатная паста - 2 ст. л. 
- чеснок - 3-5 зубчиков (по вкусу) 
- перец черный горошком - 5-6 шт. 
- лавровый лист - 2 шт. 
- соль - по вкусу

- рыбное филе - 1кг 
- сливочное масло - 150г 
- зелень - 100г 
- яйцо - 2 шт. 
- сухари - 100г 
- подсолнечное масло - 150г 
- картофель - 1 кг 
- хлеб - 300г 
- соль - по вкусу.

- курица - 1 шт. (около 1кг) 
- сливочное масло - 100г 
- мука - 2 стакана 
- яйцо - 1шт. 
- соль - по вкусу

- мука – 1 стакана 
- молоко – 1/2 стакана 
- яйцо - 2 шт. 
- сода – на кончике ножа 
- масло сливочное – 50-100 г 
- мед или сметана – по вкусу